Переработка зеленого кофе включает несколько взаимосвязанных этапов, обеспечивающих высокое качество и готовность зерен к хранению и продаже. Процесс начинается с очистки, когда кофейные зерна освобождаются от кожуры плодов, пыли и других остатков, повышая их качество.

Далее используется закрытый гравитационный сепаратор, который разделяет и классифицирует зерна, близкие по удельному весу, обеспечивая однородность продукции. Сушка доводит влажность зерен до оптимального уровня, предотвращая порчу и потерю вкусовых качеств.

Этап полировки удаляет мелкую грязь и пыль, делая поверхность зерен гладкой и усиливая проявление натуральных масел и питательных веществ. Современные оптические сепараторы, такие как Tanis Sorton Zeugma с двойными Full HD камерами и ИИ-алгоритмами, быстро и точно отделяют дефектные или нежелательные зерна, минимизируя потери с помощью точечных воздушных эжекторов.

На заключительном этапе проводится фасовка зерен в мешки по 25–50 кг или биг-бэги, что обеспечивает их безопасное хранение и удобство продажи. Все этапы переработки зеленого кофе реализуются с использованием специализированного оборудования для достижения максимального качества и эффективности производства.