تمر معالجة البن الأخضر بعدة مراحل دقيقة لضمان جودة عالية للمنتج وجاهزيته للتخزين والبيع. تبدأ العملية بـ التنظيف لإزالة القشور وبقايا الفاكهة والأوساخ، مما يحسن من جودة البن.

تليها مرحلة فصل الحبوب الخفيفة المغلقة لفصل وتصنيف الحبوب التي تختلف قليلاً في الوزن أو الحجم، والتي لا يمكن فصلها بالمناخل أو الشفط أو الطول.

بعد ذلك، يتم التجفيف لضبط مستوى الرطوبة في الحبوب، حيث أن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى فسادها وفقدان جودتها.

ثم تأتي مرحلة التلميع التي تنظف حبوب البن من الغبار والأوساخ الدقيقة، وتعمل على تنعيم سطحها الخارجي مع إبراز الزيوت الطبيعية والعناصر الغذائية.

تليها مرحلة فرز الألوان (Color Sorter) لفصل الحبوب حسب الحجم، الوزن، الشكل واللون، مع إزالة الحبوب التالفة أو غير المرغوب فيها باستخدام تقنيات متقدمة مثل Tanis Sorton Zeugma المزودة بكاميرات Full HD مزدوجة وخوارزميات الذكاء الاصطناعي، مع الحد الأدنى من الهدر بفضل النفاثات الهوائية الدقيقة.

أخيرًا، تُجرى التعبئة والتغليف في أكياس كبيرة (25×50 كجم) أو أكياس “بيغ باج”، لضمان سهولة التخزين والنقل وبيع المنتج النهائي.

تعمل جميع هذه المراحل بتنسيق كامل في منشآت معالجة البن، بما يضمن كفاءة عالية، جودة ممتازة وسلامة غذائية للمنتج النهائي.